Comment cuisiner la citrouille ?

La citrouille est un légume savoureux, légèrement sucré, parfait pour des recettes aussi bien salées que sucrées. Voici plusieurs façons simples de la préparer 👇

🔪 1. Préparation de base

• Couper la citrouille en morceaux

• Retirer les graines (tu peux les griller 👍)

• Éplucher si la peau est dure

• Cuire à la vapeur, à l’eau ou au four

🍲 2. En soupe (classique et rapide)

• Faire revenir oignon + ail

• Ajouter les morceaux de citrouille

• Couvrir d’eau ou de bouillon

• Mixer après cuisson
  👉 Résultat : une soupe douce et réconfortante

🍳 3. Rôtie au four

• Couper en cubes

• Ajouter huile d’olive, sel, poivre, épices (cumin, paprika)

• Cuire 25–35 min à 180°C
  👉 Texture fondante et goût légèrement caramélisé

🥧 4. En version sucrée

• Purée de citrouille pour gâteaux, pancakes ou tartes

• Parfait avec cannelle et miel

🍛 5. En plat complet

• Ajouter dans un couscous ou tajine

• Mélanger avec riz, quinoa ou lentilles
  👉 Très nourrissant et équilibré

🌟 Astuces pratiques

• Se conserve bien au réfrigérateur une fois cuite

• Peut être congelée en purée

• Se marie bien avec fromage, herbes et épices