Les Courgettes : un légume polyvalent à découvrir

La courgette est un légume léger et incroyablement polyvalent en cuisine. Elle se consomme aussi bien crue que cuite, et s’intègre facilement à de nombreuses recettes.

🌱 Atouts nutritionnels

• Très peu calorique, idéale pour une alimentation équilibrée

• Riche en fibres → aide la digestion et favorise la satiété

• Contient de la Vitamine C pour l’immunité

• Apporte du Potassium, utile pour la pression artérielle et la santé musculaire

• Source d’antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine (bénéfiques pour les yeux)

🍽️ Utilisations en cuisine

• Crue : râpée en salade ou en carpaccio

• Cuite : sautée, farcie, en gratin, soupe ou ratatouille

• Alternative légère : coupée en « spaghetti » pour remplacer les pâtes